El Centro de Investigación Biomédica de La Rioja (CIBIR) investigará los posibles beneficios del consumo de champiñones, setas ostra y setas 'shiitake' en pacientes con sobrepeso y diabetes.
Se trata de una de las decisiones adoptadas esta mañana por el Consejo de Gobierno durante su reunión semanal, según ha anunciado el portavoz del Gobierno de La Rioja Emilio del Río.
La insulina es un factor fundamental en el metabolismo de azúcares y su descompensación es responsable de numerosas patologías como por ejemplo la diabetes o la obesidad.
Por eso, con este estudio se pretende también "analizar la cantidad de proteínas involucradas en el control de la insulina y caracterizar su estado tanto en células de personas con un peso adecuado como en las de personas obesas". Los resultados darán información para detallar y conocer mejor el sistema descompensado característico de la enfermedad.
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